Meilleures Yaourtières Pour Les Cuisines Domestiques

Le yaourt est un ingrédient satisfaisant et polyvalent que vous pouvez incorporer à de nombreux plats, sucrés comme salés, ou déguster seul. Le yaourt frais fait maison est sans doute plus délicieux que tout ce qui est vendu à l’épicerie, et préparer le yaourt à la maison vous permet de contrôler les ingrédientseet d’adapter l’assaisonnement à vos goûts. Vous pouvez personnaliser les saveurs (nous aimons incorporer tous les arômes, comme les fruits, une fois le processus de fermentation terminé) ou créer différents styles de yaourt, y compris du yaourt nature, du Yaourt grec et du Yaourt vietnamien avec du lait concentré sucré. Le yaourt fait maison est également plus abordable que celui acheté en magasin : tout ce dont vous avez besoin est du lait, une entrée et six à 12 heures.

Bien que le yaourt puisse être préparé avec ou sans yaourtière, en acheter une peut rendre le processus plus facile et moins intimidant pour les cuisiniers amateurs qui découvrent la fermentation. L’expert en fermentation Katsu Lask explique que lors de la préparation du Yaourt, « il est important de garder le lait inoculé au chaud et de ne pas bouger les verres pendant l’incubation». Sinon, le yaourt ne deviendra pas ferme », dit-il. C’est pourquoi une yaourtière peut s’avérer utile, car elle maintient la température constante.

En plus de consulter des experts, nous avons pris en compte des facteurs tels que la capacité, les fonctionnalités, les modèles électriques ou non électriques et les accessoires afin d’affiner le marché. Découvrez ce que nous aimons dans nos meilleurs choix et découvrez ci-dessous d’autres des meilleures yaourtières.

Meilleures Yaourtières :

Les Caractéristiques :

Économiser de l’argent ne signifie pas que vous devez sacrifier les performances, et la yaourtière électrique Euro Cuisine YM80 le prouve. Comme le modèle Euro Cuisine plus cher, cette machine à yaourt électrique est livrée avec sept récipients en verre de 170 grammes qui s’emboîtent tous dans la base ronde pour préparer jusqu’à 1 kilogrammes de yaourt en une seule cuisson. Faire du vélo. Les commandes sont extrêmement basiques : il suffit de placer les bocaux (sans couvercles) dans la base et d’actionner l’interrupteur marché/arrêt. La “minuterie” comprend les chiffres de un à 12 imprimés sur le côté, avec un indicateur manuel vous indiquant l’heure à laquelle votre yaourt sera prêt. (Selon les ingrédients de base, un lot peut prendre de 6 à 12 heures pour fermenter.)

Nous avons adoré le design simple et la facilité avec laquelle il était possible de préparer du yaourt avec cette machine. Il avait même un goût plus frais et nettement meilleur que celui des variétés achetées en magasin. Nous avons également beaucoup apprécié les contenants à emporter en portions individuelles, qui vous permettent de préparer jusqu’à sept types ou saveurs à la fois. Vous pouvez utiliser autant de bocaux que vous le souhaitez pour chaque lot, et si sept ne suffisent pas, Euro Cuisine vend également des bocaux en verre supplémentaires ainsi un support d’extension qui double la capacité à 14 pots et 2,3 kilogrammes de yaourt.

L’un des inconvénients du YM80 est qu’il n’y a pas de fonction d’arrêt automatique : vous devrez donc vous assurer d’être à proximité lorsque vYaourtaourt est fini pour l’éteindre manuellement.

⇨ Les Caractéristiques :

Si vous n’êtes pas fan des machines à fonction unique, l’autocuiseur multi-usage Instant Pot Duo pourrait être votre appareil de choix. Le prix est un peu plus élevé que celui des autres appareils de cette liste, mais il combine sept appareils différents en un seul : yaourtière, autocuiseur, mijoteuse, cuiseur à riz, cuiseur vapeur, sauteuse et réchaud.

Si cela vous semble intimidant, ne vous inquiétez pas. L’IP-DUO60, comme l’appellent ses fans fidèles, a facilité les chosesgrâce àc un « yaourt ». Bouton préprogrammé pour préparer le yaourt maison parfait. Tout ce que vous avez à faire est d’ajouter le levain et le lait, de choisir le réglage du yaourt et de laisser le pot faire son travail, un processus qui prend huit à 12 heures, selon la façon dont vous aimez votre Yaourt.

Nous avons trouvé la fonction « yaourt » très utile. Étant donné que le processus de fabrication est toujours le même, les durées et températures par défaut n’ont pas besoin d’être modifiées : il s’agit véritablement d’une opération à une seule touche. Il a constamment maintenu le lait à exactement 180 degrés lors des tests, sans aucun ajustement ni manipulation requis. Gardez à l’esprit que tous les modèles d’Instant Pot n’incluent pas la fonction yaourt. Si c’est l’un de vos principaux objectifs pour la machine, assurez-vous de vous procurer le DUO60, également disponible en taille de 7,6 litres, ainsi que ce modèle de 5,7 litres. (Vous devrez également fournir vos propres bocaux ou d’autres récipients de fermentation.)

⇨ Les Caractéristiques :

Le secret de la texture épaisse et crémeuse du Yaourt grec consiste à filtrer le liquide. La suppression du lactosérum réduit la teneur en sucré et donné un produit final riche en protéines que vous pouvez transformer en parfait pour le petit-déjeuner ou en tzatziki maison. Mais la fabrication d’un Yaourt grec implique généralement une étamine et beaucoup de dégâts, à moins que vous ne disposiez d’un de ces appareils.

Sa configuration est simple : mettez le yaourt dans la passoire à mailles fines, qui s’adapte au-dessus d’un bol. Laissez-le reposer au réfrigérateur pendant quelques heures, puis la gravité fera tout le travail à votre place. Le processus fonctionne pour les yaourts faits maison ou achetés en magasin, dans n’importe quelle saveur ou style, et la passoire aux dimensions généreuses peut contenir 2 litres complets à la fois. Gardez cependant à l’esprit que cette passoire n’est qu’une passoire ; il faut commencer avec de l’aurore et du tarte tatin déjà fermés.

⇨ Les Caractéristiques :

Les humains fabriquent du yaourt depuis bien plus longtemps que nous n’avons pas d’électricité, et de nombreuses personnes suivent encore cette voie traditionnelle. Le yaourt nécessite une chaleur constante pour la culture, et des chambres isolées, d’un four avec une veilleuse à une glacière avec une bouillotte, aident à retenir la chaleur. Vous pouvez utiliser une gamme d’incubateurs, y compris une glacière remplie d’eau tiède, selon Thomson.

Le kit de préparation de yaourt Kilner est la même idée, réduite à la taille d’un seul Pot. Et contrairement à ses homologues électriques, il ne nécessite pas d’alimentation électrique pour fonctionner. Nous aimons ce modèle car il occupe peu de place, ce qui le rend parfait même pour la plus petite cuisine. Parce qu’il a une capacité inférieure à celle des autres modèles de cette liste, c’est également un excellent choix pour les ménages qui ne souhaitent déguster que de petites quantités de yaourt à la fois.

⇨ Les Caractéristiques :

Convient à toutes les cuisines, cette yaourtière pliable occupe un espace de comptoir et de rangement limité. 

Une machine à une touche avec arrêt automatique produit un yaourt onctueux avant de se replier facilement à une hauteur de 3 pouces pour un rangement facile. Fabriqué en silicone et en plastique, ce modèle léger est une excellente option pour tous ceux qui recherchent une yaourtière simplifiée qui ne prend pas trop de place dans la cuisine. Ce modèle Cuisipro n’est pas livré avec des bocaux de conservation, mais ils peuvent être achetés séparément.

⇨ Les Caractéristiques :

Cette yaourtière manuelle à l’ancienne est fabriquée en acier inoxydable et associée à un pot Mason en verre pour ceux qui souhaitent préparer duyaourtt crémeux, du labneh ou de l’aigre. Crème ou beurre de culture. 

Cette yaourtière low-tech, qui comprend un flacon en acier inoxydable et un pot en verre d’un litre, s’utilise comme un thermos. Vous préparez le yaourt en chauffant le lait, en le mélangeant avec le levain, en le mettant dans le bocal en verre, puis en le transférant dans le flacon conçu pour retenir la chaleur du yaourt pendant environ huit à 12 heures. Capable de préparer du Yaourt, du labneh, de la crème sure et du beurre de culture, la yaourtière manuelle est louée pour sa polyvalence et sa conception sans électricité. Cependant, il est préférable de l’associer à une entrée de yaourt du commerce pour obtenir les meilleurs résultats, et les utilisateurs signalent des difficultés occasionnelles à maintenir la chaleur pendant toute la durée. Vous devrez peut-être tester la yaourtière dans différentes zones de votre maison ou ajouter de l’eau tiède au flacon avant de l’utiliser.

Questions Fréquemment Posées :