Meilleurs Contenants de Congélation Pour Conserver Les Aliments Frais

La congélation est une solution fiable pour conserver les aliments et éviter le gaspillage. « Plus je congèle, plus je suis convaincu que vous pouvez congeler presque tout », déclare Ali Rosen, auteur de Modern Freezer Meals . Que vous congeliez des restes de soupes, du rôti ou des œufs brouillés (oui, vraiment), de bons contenants de conservation font toute la différence.

Vous voulez que les récipients de congélation soient durables et faciles à nettoyer, mais le plus important est une fermeture hermétique : « L’air et les fluctuations de température sont les ennemis des aliments congelés », explique Rosen. Vous pouvez également rechercher une résistance aux chocs thermiques si vous envisagez de transporter des récipients du congélateur au four. Nous avons pris en compte des facteurs comme ceux-ci pour affiner notre liste des meilleurs récipients de congélation en silicone, en plastique et en verre, y compris certains favoris testés par les éditeurs.

Meilleurs Contenants de Congélation :

⇨ Les Caractéristiques :

Ce récipient astucieux est le moyen idéal pour congeler les sauces en portions pratiques, en mettant à disposition de petites portions de pesto, de marinara et de sauce pour un chauffage rapide. Cela signifie que vos sauces ne souffriront pas d’être décongelées et recongelées à plusieurs reprises dans des contenants plus grands, un processus qui pourrait les gâcher. Un couvercle transparent et bien ajusté garantit que vos sauces restent fraîches lorsqu’elles sont conservées, et le fait de pouvoir voir à travers le couvercle vous aide à identifier le contenu sans avoir besoin d’étiqueter quoi que ce soit.

Grâce au matériau en silicone sans BPA, qui va également au four, à l’exception du couvercle, chaque portion de sauce congelée se détache proprement et facilement. ¹ Sa forme longue et fine lui permet également de décongeler rapidement. Si vous préparez de nombreuses sauces différentes que vous souhaitez congeler, vous en voudrez peut-être plusieurs (elles sont empilables pour un rangement facile). Chaque plateau contient six barres de 0,5 tasse​ (118 millilitres) ou 125 ml, et chaque compartiment est marqué de lignes de remplissage indiquant 0,5 tasse​ (118 millilitres), 0,25 tasse​ (59 millilitres), 50 millilitres et 125 millilitres.

⇨ Les Caractéristiques :

Pour un stockage léger au congélateur, ces conteneurs de Snapware sont un excellent choix. Fabriqué en plastique sans BPA, cet ensemble propose des couvercles bien ajustés qui s’enclenchent sur le corps pour garder les aliments frais et éviter les brûlures du congélateur. Comme ils sont transparents, vous pourrez surveiller ce qu’il y a à l’intérieur, mais il y a aussi un espace d’écriture et d’effacement intégré sur chaque couvercle afin que vous puissiez l’étiqueter avec la date ou le contenu (à l’aide d’un marqueur effaçable à sec) pour faciliter identification.

Les récipients peuvent passer du congélateur au micro-ondes sans couvercles, vous n’avez donc pas besoin de salir un plat supplémentaire lorsque vous décongelez de la soupe, des ragoûts ou tout ce que vous avez décidé de congeler. Cet ensemble complet comprend deux de chacune des cinq tailles, allant de 1,2 tasse​ (284 millilitres) à 8,5 tasses ​(2 litre). L’ensemble va également au lave-vaisselle dans le panier supérieur, mais vous constaterez peut-être que vous devrez prendre un certain temps pour sécher les récipients afin d’éliminer toute eau emprisonnée dans les joints avant de les ranger.

⇨ Les Caractéristiques :

Nous aimons les solutions de stockage respectueuses de l’environnement, et ces sacs de stockage réutilisables de Stasher sont l’alternative parfaite à l’achat de sacs de congélation en plastique à usage unique. Ils sont disponibles dans plusieurs couleurs chics et dans une gamme de tailles, depuis un petit format « de poche » de 113 grammes à une version généreuse de 3 kilogrammes . Utilisez-les pour congeler des bananes pour des smoothies ou pour conserver des boules de pâte à biscuits pré-portées – le bord refermable empêche l’air de pénétrer et son contenu est sécurisé pour une congélation à court ou à long terme.

Fabriqués à 100 % en silicone de qualité alimentaire, ces sacs sont également parfaits pour le stockage à sec, au réfrigérateur, ou pour une utilisation au micro-ondes, dans une casserole instantanée ou dans une cuisson sous vide (ils peuvent résister à des températures allant jusqu’à 425 ºF) ​(491K). Ils sont également fabriqués en une seule pièce, ce qui signifie qu’ils sont fabriqués sans colle ni adhésif. Nos rédacteurs ont testé les sacs Stasher chez eux et les adorent comme alternative aux sacs zippés allant au congélateur. Nous avons mis les sacs Stasher congelés sous l’eau chaude pour les décongeler et pouvons garantir qu’ils ne changent pas le goût des aliments. Certains aliments, comme la sauce tomate, persisteront et tacheront, vous devrez donc peut-être faire un petit effort. Lavez-les à la main ou retournez-les et mettez-les au lave-vaisselle pour un cycle de lavage.

⇨ Les Caractéristiques :

Disponibles dans une variété de tailles utiles, ces contenants de congélation polyvalents et polyvalents sont ce dont chaque foyer a besoin. Ils sont fabriqués à partir de plastique durable, transparent et sans BPA, avec des loquets sécurisés qui assurent une fermeture hermétique, ce que Karrie Truman, auteur de « Seriously Good Freezer Meals » et propriétaire du blog Happy Moneysaver , note que c’est un must pour les garder. aliments frais au congélateur, au réfrigérateur ou en déplacement. ¹ Lors des tests, nous avons été impressionnés par la façon dont le joint était si étanche que nous pouvions entendre l’air s’échapper lorsque nous l’ouvrions.

Même les soupes et autres plats à base de liquide ne se renverseront pas ou ne fuiront pas lorsqu’ils sont stockés dans ces récipients solides. Cela vaut également pour le réchauffage. Les loquets se déverrouillent pour ouvrir les évents qui permettent un passage au micro-ondes sans éclaboussures. Les tests consistaient à zapper les restes de riz, de poulet et de légumes pour le déjeuner et à réchauffer une tranche de quiche restante pour le petit-déjeuner, ce qui a pris environ 90 secondes au total pour se réchauffer. Lorsque vous transfériez des aliments du congélateur au micro-ondes, la décongélation d’un récipient de 3,2 tasses​ (757 millilitres) de sauce pour pâtes surgelée n’a pris que quatre minutes avec une pause en remuant au milieu.

Quant au plastique : il est aussi transparent que le verre, il n’y a donc jamais de mystère sur ce qui se cache dans votre congélateur. Il est également résistant aux taches et aux odeurs, vous n’avez donc pas à vous soucier de mettre une tranche de gâteau dans un récipient dans lequel des oignons ont récemment été conservés. Contrairement au verre, ces récipients en plastique sont légers à transporter et pratiquement indestructibles, bien qu’ils aient un aspect plus cher étant donné que le plastique de haute qualité est visuellement similaire au verre. Les récipients de conservation des aliments Rubbermaid Brilliance sont conçus pour s’empiler proprement pour un rangement compact, et ils sont très faciles à nettoyer au lave-vaisselle.

⇨ Les Caractéristiques :

Contrairement à certains aliments, la saveur de la soupe s’améliore au congélateur, mais cela peut être difficile sans le bon récipient. Ces récipients d’Oxo sont une excellente option pour tous vos besoins en matière de congélation de soupes et de ragoûts. Le verre borosilicate incassable protège contre les chocs thermiques, de sorte que vous pouvez déplacer un litre de piment directement du congélateur au four sans craindre de casse.

Ce dont vous avez le plus besoin dans un récipient pour conserver la soupe, c’est d’un couvercle complètement étanche, et celui-ci comporte quatre languettes de verrouillage qui garantissent que le couvercle est bien serré à chaque fois. Au-delà de cela, les récipients alimentaires en verre comme ceux-ci séduisent ceux qui souhaitent s’éloigner du plastique. Si votre soupe ne remplit que partiellement le récipient, Truman recommande de presser un morceau de pellicule plastique contre la surface des aliments pour éviter les brûlures de congélation.

⇨ Les Caractéristiques :

L’un des défis de la congélation des aliments pour bébés consiste à conserver des portions suffisamment petites pour offrir à l’enfant un repas complet. Le plateau en silicone de W&P vous permet de congeler 12 cubes de purées diverses dans un seul récipient et de les sortir selon vos besoins des compartiments moulés individuellement. Le périmètre en acier du plateau le maintient stable lorsque vous ajoutez de la purée et retirez des cubes. Le couvercle en silicone ne se verrouille pas, mais il repose suffisamment solidement sur le plateau pour pouvoir l’empiler avec d’autres aliments congelés.

W&P a conçu ce bac à glaçons et son couvercle pour répondre à des normes élevées de sécurité alimentaire. Le silicone est sans BPA, est conforme à la proposition 65 de Californie et a été certifié LFGB, un test européen de sécurité alimentaire plus rigoureux que la norme de la Food and Drug Administration des France. ^1 3 4 Le plateau est facile à nettoyer à la main et résiste aux taches même causées par des aliments brillants, comme les framboises. Lorsque vous avez besoin de portions plus grandes, vous pouvez passer au plateau de congélation W&P Cup Cubes .

Questions Fréquemment Posées :