Idéals pour les cuisiniers débutants et expérimentés, nos meilleurs choix sont parfaits pour conserver la viande, le poisson, les herbes, les légumes et plus encore.
Si vous achetez en gros ou si vous cherchez d’autres moyens de conserver les produits lorsqu’ils sont à leur apogée, comme les herbes de votre jardin, alors un déshydrateur alimentaire améliorera votre expérience culinaire. Un déshydrateur sèche les aliments à basse température pendant une longue période, éliminant ainsi l’humidité des aliments. La déshydratation concentre la saveur des aliments, de sorte que les herbes séchées auront un goût plus fort et les fruits un goût plus sucré. Le processus retient également plus de nutriments et prolonge la durée de conservation.
Meilleurs Déshydrateurs Alimentaires :
Magic Mil : Finaliste, Meilleur Déshydrateur Dans L'ensemble
⇨ Les Caractéristiques :
Nous avons attribué à cette machine des notes parfaites dans tous les domaines en termes de facilité d’utilisation, de facilité de nettoyage, de performances, de conception et de bruit. La minuterie va de 30 minutes à 24 heures et dispose d’un arrêt automatique ainsi que d’une fonction de maintien au chaud.
Ce déshydrateur est livré entièrement assemblé et comprend sept plateaux en acier inoxydable, deux plateaux en maille pour les objets petits ou collants, deux plateaux solides antiadhésifs pour les petits pains aux fruits, un livre de recettes et un gant de cuisine en silicone. Tous les plateaux passent au lave-vaisselle et sont très faciles à nettoyer. La nourriture séchait très uniformément d’un niveau à l’autre, ne se craquait pas et se décollait facilement. La machine a également atteint la température après 40 minutes et est restée à la même température presque tout le temps. Il fonctionnait également très silencieusement.
La porte avant est transparente et facile à ouvrir, et elle reste ouverte lorsque vous devez accéder au contenu des plateaux. Les plateaux glissent facilement et les commandes numériques sont faciles à utiliser. La seule chose que nous n’aimons pas dans celui-ci, c’est sa taille : les déshydrateurs alimentaires ne sont pas connus pour être peu encombrants, mais celui-ci est assez grand par rapport à certains autres modèles.
Presto Dehydro : Meilleur Basique
⇨ Les Caractéristiques :
Unité de démarrage parfaite et idéale pour les petits lots, ce déshydrateur est livré avec quatre plateaux, mais vous pouvez ajouter quatre plateaux supplémentaires pour doubler votre espace de séchage. Les plateaux s’emboîtent pour un rangement plus compact et le cordon se range à l’écart dans la base. Des feuilles de rouleaux de fruits et des feuilles de maille sont disponibles pour s’adapter à ce déshydrateur et il a un extérieur blanc avec un couvercle supérieur transparent afin que vous puissiez surveiller le processus de séchage. Malheureusement, il n’y a pas de minuterie, vous devrez donc être à proximité pour l’éteindre une fois le repas terminé.
La température n’est pas réglable et fonctionne constamment à environ 165 degrés. Nous avons trouvé la température prédéfinie idéale pour tous ceux qui débutent dans la déshydratation, car il n’y a aucun moyen de régler la mauvaise température. Le ventilateur se trouve au bas de l’appareil, ce qui signifie qu’il est possible que des jus de nourriture coulent dessus. Gardez cela à l’esprit lorsque vous déshydratez des produits frais.
COSORI : Déshydrateur Alimentaire Au Meilleur Rapport Qualité-Prix
⇨ Les Caractéristiques :
Bien que nous n’ayons pas testé ce déshydrateur alimentaire, il se distingue par ses plateaux en acier inoxydable, une grande fenêtre transparente et un panneau de commande numérique simple, le tout en un prix compétitif. De plus, il a une note de 4,7 étoiles sur Amazon et plus de 16 600 avis. Les critiques aiment le fait qu’il soit facile à programmer et disent qu’il est silencieux. Un avis cinq étoiles dit : « J’ai possédé plusieurs déshydrateurs, dont certains très haut de gamme, mais c’est celui-ci que je préfère. Très faible encombrement, mais tient beaucoup, silencieux, sans plastique ni revêtement antiadhésif ! Facile à utiliser et à nettoyer, fait le travail parfaitement. »
Il peut être programmé par incréments de 30 minutes jusqu’à 48 heures et sa plage de température est comprise entre 95 °F et 165 °F, ce qui le rend idéal pour les herbes, la viande séchée et tout le reste. Les poignées intégrées facilitent les déplacements. Son boîtier en acier inoxydable le rend plus durable que ses concurrents en plastique, même si certains avis clients notent qu’il reste encore quelques composants en plastique.
Presto 06301 Dehydro : Meilleur Déshydrateur Alimentaire Compact
⇨ Les Caractéristiques :
Si vous vivez dans un appartement ou si vous disposez d’un espace limité sur votre comptoir et vos armoires, nous vous recommandons ce déshydrateur alimentaire électrique de Presto car ses six plateaux de déshydratation transparents sont pliables pour un rangement facile. Bien que nous n’ayons pas testé ce modèle particulier dans notre laboratoire, nous avons testé des déshydrateurs Presto similaires et nous sommes confiants de recommander cette version. Nous apprécions que vous Vous pouvez surveiller le processus de séchage de tous les plateaux via le matériau transparent et vous pouvez ajuster le nombre de plateaux que vous utilisez à un moment donné.
Bien que ce déshydrateur alimentaire n’ait pas de fonction d’alarme, il est très facile à nettoyer et les commandes de température et de temps sont faciles à utiliser. Deux feuilles de rouleaux de fruits et des grilles antiadhésives sont également incluses, et le ventilateur monté en bas vise à fournir un flux d’air constant. Vous n’aurez pas à vous soucier de l’endroit où ranger votre déshydrateur avec ce choix – et vous n’aurez pas non plus à dépasser votre budget !
Tribest Sedona Combo : Meilleur Déshydrateur Alimentaire Pour Jerky
⇨ Les Caractéristiques :
Bien que le Sedona Combo ait un prix plus élevé que les autres déshydrateurs de notre liste, il comprend une multitude de fonctionnalités impressionnantes que ceux qui déshydratent souvent les aliments apprécieront. Sa grande capacité et son contrôle numérique précis de la température le rendent parfait pour la viande séchée, qui peut être un processus long et complexe. Nous apprécions le fait que vous puissiez également programmer la section du déshydrateur que vous utilisez (haut ou bas) pour des résultats optimaux, quelle que soit la taille du lot.
Son éclairage intérieur s’allume automatiquement lorsque vous ouvrez la porte, et nous apprécions le fait qu’il soit doté d’une technologie à double ventilateur et de plusieurs modes de déshydratation (rapide, brut et combiné) pour une polyvalence améliorée. Il a obtenu de bons résultats lors de notre test sonore, ce qui signifie que son fonctionnement est silencieux, et nous apprécions qu’il s’éteigne sans que vous ayez à le débrancher. Nous avons constaté que les plateaux en acier inoxydable étaient un peu plus difficiles à retirer et à nettoyer, mais vous pouvez éviter ce problème en achetant des plateaux en plastique sans BPA.
Elite Gourmet : Meilleur Budget
⇨ Les Caractéristiques :
Si vous débutez dans la déshydratation ou si vous savez que vous ne sécherez pas les ingrédients très souvent, vous pourriez être intimidé par le prix de certains de ces modèles. C’est pourquoi nous aimons ces appareils efficaces et économiques d’Elite Gourmet.
Il n’y a pas beaucoup de commandes à manipuler sur le déshydrateur à cinq plateaux, ce qui permet aux débutants de s’acclimater encore plus facilement. Cependant, le bouton unique avec plages de température ne permet pas un contrôle plus précis de la température, ce qui peut être frustrant pour les utilisateurs plus expérimentés.
Même si l’appareil n’a jamais atteint sa pleine température et que les plateaux inférieurs ont séché plus rapidement que les niveaux supérieur et intermédiaire, nous avons quand même constaté que tout s’était bien passé. Dans l’ensemble, nous apprécions le fait que ce modèle ait un encombrement compact, ce que l’on ne peut pas toujours dire des déshydrateurs alimentaires. Malgré sa petite taille, nous avons estimé que sa capacité était aussi grande, voire plus spacieuse, que celle des autres modèles que nous avons testés.
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Questions Fréquemment Posées :
Q1 : Quels Sont Les Meilleurs Aliments Pour Déshydrater ?
Les possibilités ne s’arrêtent pas là, cependant, vous pouvez fermenter du yaourt, préparer du pot-pourri et redonner du croustillant aux aliments rassis. Qu’il suffise de dire que vous et votre famille pouvez utiliser votre déshydrateur alimentaire, que vous prépariez du cuir de fruits et des barres granola pour des collations saines en semaine ou de la viande de bœuf séchée pour un randonnée d’une journée.
Q2 : Un Déshydrateur Alimentaire en Vaut-Il La Peine ?
Avec un déshydrateur, non seulement vous pouvez réduire votre gaspillage alimentaire, mais vous pouvez également préparer des collations sans additifs et sans allergies, puisque vous pouvez personnaliser la quantité (le cas échéant) de sel ou de sucre que vous souhaitez ajouter. Et la déshydratation des aliments peut mieux retenir les nutriments que les autres méthodes. Cependant, l’ensemble du processus peut prendre beaucoup de temps et si votre déshydrateur ne dispose pas d’une minuterie programmable, le processus ne sera pas aussi simple.
