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Il existe de nombreux gadgets et appareils de cuisine dont la plupart des gens peuvent se passer, mais un mixeur n’en fait pas partie. Un bon mélangeur puissant peut s’attaquer aux smoothies, aux shakes, aux trempettes et condiments , aux sauces, aux vinaigrettes, aux aliments pour bébés, aux soupes mélangées , aux laits non laitiers, aux beurres de noix, aux desserts glacés, aux cocktails et plus encore. Vous pouvez même utiliser un mixeur (puissant) pour faire le travail d’un presse-agrumes en mélangeant vos produits avec un peu d’eau et en égouttant la pulpe avec une passoire ou un sac de lait de noix.
Cela dit, tous les mélangeurs ne sont pas créés égaux à long terme : certains nécessitent que vous racliez constamment les parois ou décolliez les ingrédients coincés, certains ne parviennent jamais à mélanger vos ingrédients en douceur, certains sont difficiles à nettoyer, certains sont très bruyants. , et certains sont chers et ne valent pas le prix élevé de la vignette. Nous les avons tous éliminés pour vous en recherchant et en testant les meilleurs mélangeurs du marché et en évaluant leur puissance, leur facilité de nettoyage, leur facilité d’utilisation, leur niveau sonore, leur polyvalence, leur valeur, leur conception et bien plus encore.
Meilleurs Mixeurs :
Vitamix E310 : Meilleur Mixeur Manuel
⇨ Les Caractéristiques :
Un modèle Vitamix plus abordable est cette série Explorian E310. Si vous ne vous souciez pas des réglages automatiques du 750 ou de la taille plus petite du conteneur de celui-ci, Ksenia Avdulova, fondatrice de Breakfast Criminals , affirme que c’est une valeur sûre, même avec une utilisation quotidienne. «Personnellement, je préfère l’expérience de commutation manuelle à l’écran tactile», dit-elle. L’artiste culinaire Maryah Ananda , qui utilise son E310 tous les jours, affirme que les interrupteurs manuels lui permettent de contrôler la texture si elle souhaite une soupe ou une sauce plus épaisse.
Pourtant, si elle souhaite une émulsification transparente, « la force est inégalée », dit-elle. « Mélanger des produits très fibreux comme le gingembre ou le galanga peut être difficile, mais ce Vitamix rend les choses si faciles. » Elle dit également qu’elle apprécie le fait que contrairement à certains mixeurs moins chers qu’elle a utilisés dans le passé, les aliments ne restent pas coincés dans les coins et recoins de celui-ci, qui dispose d’un bassin allant au lave-vaisselle.
KitchenAid K400 : Le Meilleur Mexeur
⇨ Les Caractéristiques :
Ce mélangeur est le plus proche des performances Vitamix sans le nom Vitamix, et il coûte environ la moitié du prix. Certes, ce n’est toujours pas bon marché et vous n’obtenez pas la même puissance, mais les critiques sont ravis de la puissance de mélange de cette machine. Il broie la glace rapidement, se débrouille très bien avec les ingrédients fibreux et transforme les noix en beurre de noix sans problème. Comme il est très durable, vous pouvez effectuer des travaux difficiles avec ce mixeur au quotidien et le faire durer longtemps.
La conception du K400 crée un vortex jusqu’aux lames asymétriques, ce qui aide les ingrédients à se mélanger plus soigneusement. Les trois réglages préprogrammés incluent la glace pilée, les boissons glacées et le smoothie, et le cadran vous permet de parcourir cinq vitesses différentes selon votre propre contrôle précis. Ce mixeur va également au lave-vaisselle, vous pouvez donc le nettoyer à la main, en mélangeant quelques gouttes de savon à vaisselle dans de l’eau à puissance élevée, ou en mettant le pot et le couvercle dans le lave-vaisselle.
Ninja Foodi SS101 : Meilleur Mixeur Personnel
⇨ Les Caractéristiques :
Nous avons testé de nombreux mixeurs personnels au fil des ans et celui-ci nous a surpris par le nombre de préréglages qu’il proposait, par rapport à de nombreux mixeurs personnels qui ne disposent que d’un bouton d’impulsion. Nous avons particulièrement aimé la tasse du bol à smoothie qui est dotée d’un pilon intégré et n’a pas besoin d’autant de liquide pour mélanger les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance lisse et très épaisse. Lors de nos tests, nous avons particulièrement apprécié la façon dont la margarita était riche et crémeuse et le sucre ultra fin utilisé ne contenait absolument aucun grain. N’oubliez pas le beurre de cacahuète maison qui était onctueux et crémeux en moins de trois minutes.
Ce modèle aspire fermement sur votre comptoir, ce qui le maintient complètement en place pour son réglage de smoothie automatique de type pulsé. En plus du bol à smoothie de 396 gramme, ce modèle est livré avec deux pots mélangeurs de 680 gramme avec couvercles de voyage , qui vont tous au lave-vaisselle.
Si vous souhaitez avoir la possibilité de basculer entre des smoothies personnels et de mélanger des lots de margaritas surgelées pour une fête, le système Foodi Power Blender & Processor est un autre excellent choix de la gamme Ninja Foodi. Lors de nos tests, le mixeur a produit des soupes et des milkshakes onctueux et crémeux.
NutriBullet NBF450DG : Meilleur Mixeur Économique
⇨ Les Caractéristiques :
Le NutriBullet (et sa marque sœur, Magic Bullet) devrait être votre premier choix si vous préparez beaucoup de boissons en portions individuelles, si vous avez un petit ménage ou si vous disposez d’un espace de comptoir limité. En plus de la base, de la lame d’extraction et du pilon, cet ensemble comprend une tasse à anse de 680 gramme, une tasse de 907 gramme et un pichet de 1,8 Kilogramme (plus les couvercles qui l’accompagnent).
En plus de préparer des boissons, il peut également être utilisé avec des aliments chauffés tels que des soupes et des sauces. Les clients préviennent que ce mixeur est extrêmement bruyant, mais la plupart conviennent que sa qualité et ses performances en valent la peine.
Zwilling Enfinigy : Meilleur Mixeur Pour Chauffage Précis Pour Toutes les Boissons
⇨ Les Caractéristiques :
Ce mixeur puissant est notre préféré pour les smoothies. Il n’y a presque aucun fruit ou légume que vous ne puissiez manger avec cet appareil. Il est facilement alimenté avec du chou frisé et des épinards, ce qui peut être difficile pour certains mélangeurs. Même avec un minimum de liquide ajouté, il peut transformer les fruits congelés en de délicieux smoothies glacés, sans aucune trace de peau ou de graines.
Cela signifiait qu’il était également idéal pour faire de la soupe, en faisant un petit travail de poireaux et de pommes de terre. Le pichet est également résistant à la chaleur, il ne se fissurera donc pas. En fait, même s’il ne s’agit pas d’une fonction annoncée sur le site Web de Zwilling, certains utilisateurs ont constaté que son fonctionnement pendant environ cinq minutes créait suffisamment de chaleur pour réchauffer les légumes de la soupe. Cependant, cela signifie que vous devez faire attention à ne pas en abuser lorsque vous préparez des boissons plus froides. Si vous avez du mal à tout mélanger, vous pouvez utiliser le poussoir situé en haut du couvercle pour remuer en toute sécurité.
Cependant, contrairement à d’autres mixeurs, la fonction pulse n’est pas vraiment une fonction pulse. Vous devez vous en rapprocher un peu avec le réglage de broyage de glace, ce qui est un peu frustrant si vous devez donner une dernière touche à un mélange pour qu’il soit parfait. Il est assez encombrant à ranger, et même si ce n’est pas un problème que nous avons constaté lors des tests, d’autres utilisateurs ont constaté que le lavage de la vaisselle peut rendre ce mixeur un peu sale, car l’eau peut pénétrer dans la poignée et ne peut pas en sortir.
Blendtec 625 : Meilleur Rapport Qualité-Prix
⇨ Les Caractéristiques :
Le Blendtec Designer coûte des centaines de dollars moins cher que les autres produits Blendtec, dont certains peuvent coûter plus de deux mille dollars. Lors des tests, nous avons constaté d’assez bonnes performances dans tous les domaines. Il fait un excellent travail, bien que pas parfait, en préparant des smoothies, avec quelques infimes quantités de feuilles et de baies pas tout à fait mélangées. Il a fait un très bon travail pour hacher des noix et un travail parfait pour broyer de la glace. Nous avons également testé une soupe assez délicieuse, chauffée directement dans le pichet.
Mieux encore, c’est vraiment facile à utiliser. Tous les paramètres sont clairs et faciles à basculer. Il a également l’une de mes petites touches préférées, c’est qu’il peut être utilisé aussi bien par les droitiers que par les gauchers. Même s’il ne va pas au lave-vaisselle, il est assez facile à nettoyer, sans coins ni recoins pour emprisonner les aliments.
Une chose importante à garder à l’esprit est que le paramètre « jus » est mal étiqueté. Cela ne peut pas faire de jus. Lorsque nous l’avons testé, nous avons obtenu un délicieux smoothie vert, mais ce n’était certainement pas du jus ; c’était trop épais. C’est une histoire similaire avec le réglage « hachage humide », qui prétend hacher les légumes. Il fait un assez bon travail, mais pas aussi bon qu’un robot culinaire. Le pichet de 907 gramme convient aux petites maisons, mais signifie que vous ne pouvez pas préparer de grosses portions. C’est bruyant aussi, et les lames qui chauffent sont idéales pour la soupe, mais cela signifie que vous pourriez vous retrouver avec un smoothie légèrement chaud.
PopBabies : Mélangeur Au Meilleur Rapport Qualitté-Prix
⇨ Les Caractéristiques :
Si vous souhaitez préparer des smoothies à votre bureau, mélanger des aliments pour bébé en voyage ou faire le plein de boissons protéinées lors de votre prochain voyage en camping, alors ce mixeur rechargeable de PopBabies est un choix solide. Cela ressemble à une bouteille de voyage et vous pouvez boire directement dans le pot de mixage pour réduire la vaisselle. De plus, il va au lave-vaisselle.
Sa capacité de 454 gramme est adaptée à la conception portable et il peut être complètement chargé avec le câble USB inclus en trois heures environ. En prime, le mixeur est livré avec un entonnoir et un bac à glaçons miniature qui forme des glaçons suffisamment petits pour que le mixeur puisse les manipuler. Cela fait également allusion au principal inconvénient de l’appareil : parce qu’il est si petit, ce mixeur n’est pas aussi puissant qu’un modèle pleine grandeur. Certains critiques se plaignent du fait qu’il a du mal à mélanger de gros morceaux de fruits ou de glace.
L’espace que vous êtes prêt à consacrer à un mixeur peut dépendre de la fréquence à laquelle vous l’utilisez. Si vous préparez des smoothies tous les jours, il peut être judicieux de lui réserver de la place sur le comptoir afin qu’il soit facilement accessible. Si vous ne l’utilisez qu’occasionnellement, vous aurez besoin d’un mixeur suffisamment léger pour être déplacé facilement et suffisamment compact pour être rangé. Pour les petites cuisines, un mixeur plongeant qui se range dans un tiroir pourrait être le meilleur choix. Bien que des bols de mixage supplémentaires, des gobelets à emporter et d’autres accessoires puissent être agréables à avoir, ils prendront également de la place supplémentaire lorsqu’ils ne sont pas utilisés.
Bien qu’ils soient tous considérés comme des mélangeurs, vous trouverez une grande variété de configurations de machines, notamment des mélangeurs compacts, des mélangeurs personnels qui excellent dans la préparation de smoothies, des appareils de comptoir, des machines hybrides conçues pour les tâches de cuisine et des machines super puissantes qui peuvent transformer les grains en poussière et la glace en neige.
En matière de durabilité, pensez au moteur. Les moteurs plus puissants dureront plus longtemps, en particulier si vous utilisez souvent le mixeur pour des tâches stressantes ou pour mixer pendant une longue période. Certains mélangeurs ne peuvent pas être utilisés pendant plus d’une minute ou deux sans que le moteur ne surchauffe, tandis que d’autres peuvent être utilisés pendant cinq minutes ou plus sans problème.
Questions Fréquemment Posées :
Q1 : Comment Nettoyer Un Mixeur ?
Bien que certains bols mixeurs puissent aller au lave-vaisselle, la plupart recommandent de les laver à la main. Les mixeurs à fond amovible vous permettent d’accéder plus facilement au dessous de la lame ainsi qu’à tous les coins du bol. Malheureusement, beaucoup d’entre eux comprennent un joint qui peut être perdu et les fonds doivent être correctement sécurisés, sinon le pot peut fuir pendant le mélange. Les mélangeurs à grande vitesse dotés de bases et de lames permanentes semblent difficiles à nettoyer à la main, mais la plupart peuvent être nettoyés en mélangeant simplement de l’eau et une goutte de savon à vaisselle. Essuyez le couvercle et le bord du pot, puis rincez abondamment avant utilisation pour éliminer tout savon persistant. Si le mixeur dispose d’un programme de nettoyage spécialisé, il chauffera l’eau pour nettoyer encore plus l’intérieur du pot.
Quel que soit le mixeur que vous possédez, le nettoyage est plus facile si vous rincez le bol immédiatement après utilisation pour éviter que les aliments ne sèchent et ne collent. Pour les aliments collés ou les odeurs tenaces, mélangez un rapport 1:1 de bicarbonate de soude et d’eau chaude avant de laver tous les composants normalement. Si la base ou le cordon du mixeur est éclaboussé, vous pouvez les essuyer avec de l’eau tiède et un chiffon ou une éponge, après avoir débranché l’appareil, bien sûr ! Vous ne devez jamais immerger le moteur du mixeur ou d’autres composants électriques dans l’eau.
Q2 : Dois-Je Me Procurer Un Mixeur Ou Un Robot Culinaire ?
Certains mixeurs sont en fait équipés d’accessoires pour robot culinaire, mais ils ne sont généralement pas aussi efficaces que l’appareil seul. Décidez quoi acheter en fonction de vos besoins en cuisine par rapport aux fonctions et au but spécifiques du gadget. La plupart des ménages qui cuisinent beaucoup aiment avoir deux appareils séparés ou un mixeur complet qui se situe généralement dans la fourchette de prix la plus élevée.
