Mis à part les cloches et les sifflets, ces machines produisent un café délicieux.
L’achat d’une cafetière peut être une décision étonnamment difficile. Non seulement il existe plusieurs types de café parmi lesquels choisir : goutte à goutte, verseur et presse française, pour n’en nommer que quelques-uns, mais, pour la plupart des buveurs de café, il s’agit d’un appareil qui sera utilisé tous les jours. Par conséquent, la commodité et la durabilité sont deux éléments clés à garder à l’esprit lors de la recherche. Une cafetière a généralement également une place permanente sur le comptoir, donc sa taille et son style méritent également d’être pris en compte. Par-dessus tout, nous voulons juste une bonne tasse de café, et cette liste couvre une variété d’options fiables.
Meilleures Cafetières :
Cuisinart Dcc-3200 : Meilleur Cafetière Programmable Dans L'ensemble
⇨ Les Caractéristiques :
Si vous rêvez de vous réveiller chaque matin avec une cafetière fraîche , une cafetière programmable est le meilleur appareil de préparation pour vous. L’une de nos options préférées est la cafetière programmable Cuisinart de 14 tasses 3,3 litres. La construction en acier inoxydable de cette machine lui permet de se fondre dans n’importe quel décor de cuisine. Il peut préparer une petite quantité ou une carafe pleine de 14 tasses 3,3 litres, donc c’est bien si vous avez besoin d’un peu de café ou de beaucoup. Notre testeur de produit a trouvé la fonction 1 à 4 tasses946 mililitres très utile, car elle ne boit généralement pas plus que cela en une seule journée.
Une autre caractéristique clé est le contrôle de la température de l’article. En appuyant simplement sur un bouton, vous pouvez régler la température de la carafe sur basse, moyenne ou chaude. Notre critique a déclaré que la force et la température du café étaient exactement comme elle s’y attendait à chaque fois. Elle a ajouté que la cafetière est bien conçue et pratique pour les grands rassemblements .
Le réglage programmable sur 24 heures vous permet de programmer votre infusion pour le lendemain pendant que vous terminez celle en cours, et il dispose d’un arrêt automatique de zéro à quatre heures afin que vous n’ayez pas à vous inquiéter si vous sortez précipitamment de la maison. , mug de voyage à la main. Un filtre GoldTone réutilisable élimine le besoin de filtres en papier embêtants, vous évitant ainsi un voyage tôt le matin au magasin.
Chemex : Meilleur Verser Sur
⇨ Les Caractéristiques :
Toujours l’un des appareils de brassage les plus beaux et les plus utiles jamais inventés, le Chemex mérite sans aucun doute sa place dans la collection permanente du Museum of Modern Art de New York. Sa superbe forme de sablier, ses accents subtils de bois et de cuir et sa facilité d’utilisation font du Chemex un mélange idéal de forme et de fonctionnalité.
Contrairement à la plupart des cafetières à verseur , la Chemex convient aux grands groupes, car elle est disponible en tailles de 6, 8 et même 10 tasses 2,3 litres. Les filtres exclusifs Chemex contribuent à une saveur propre, douce et articulée dans la tasse. N’oubliez pas de rincer les filtres avant l’infusion car leur épaisseur et leur matériau peuvent donner une forte saveur de papier. Vous voulez probablement aussi boire avant que votre café ne refroidisse. Le Chemex n’est pas isolé, il ne restera donc pas chaud longtemps.
Taysha Murtaugh, directrice éditoriale de The Spruce Eats, utilise un Chemex depuis des années et dit qu’elle le recommanderait absolument à tous ceux qui ont le temps de s’engager à préparer un café de qualité café. De plus, elle est élégante, ne nécessite pas d’électricité et est plus efficace à nettoyer qu’une presse française.
Elle a déclaré que les machines à verser prennent un certain temps à maîtriser et nécessitent une surveillance continue pendant le brassage, elles ne sont donc pas idéales pour ceux qui manquent de temps. Mais lorsque vous pouvez consacrer quelques instants, c’est une expérience agréable qui vous permettra de vous sentir plus connecté à votre tasse du matin.
Moccamaster KBG : Meilleure Folie
⇨ Les Caractéristiques :
La Technivorm Moccamaster KBGV a certes un prix élevé, mais c’est l’une des meilleures cafetières que vous puissiez trouver. En fait, c’est l’une des rares cafetières à répondre à la norme Golden Cup, un ensemble de lignes directrices établies par la Specialty Coffee Association pour obtenir une tasse de café de meilleure qualité.
Fabriquée à la main aux Pays-Bas, cette cafetière possède des caractéristiques que vous ne trouverez nulle part ailleurs, comme un élément chauffant à noyau en cuivre qui maintient la température d’infusion dans la plage optimale de 195 et 205 degrés et permet d’infuser une carafe pleine en cinq minutes environ.
Une telle vitesse n’est qu’un facteur clé du Golden Cup Standard, déclare Peter Giuliano , directeur de la recherche à la Specialty Coffee Association et directeur exécutif de la Coffee Science Foundation.
« Notre norme est que [une cafetière] doit atteindre 195 à 205 degrés dans la minute qui suit sa mise en marche », ajoute Giuliano, « et elle doit y rester pendant toute la durée de l’infusion. C’est plus difficile que ce à quoi on pourrait s’attendre. La plupart des cafetières que nous testons deviennent trop chaudes ou restent trop froides, mais les bonnes peuvent maintenir cette température idéale.
Une autre caractéristique de premier ordre du Technivorm Moccamaster est ses réglages du panier d’infusion qui vous permettent de contrôler la durée d’infusion du café, et donc de contrôler la force de l’infusion. L’article est doté d’un bras de sortie, qui ajoute au design accrocheur, qui sature uniformément le marc de café à chaque fois. Et lorsque l’infusion est terminée, la machine s’éteint pour des raisons de sécurité.
KRUPS YY2910FD Essenza Mini : Meilleur Économiseur D'espace
⇨ Les Caractéristiques :
Avec un peu plus de 10,2 centimètres de large, la Nespresso Essenza Mini offre un bon café sans dominer le comptoir de votre cuisine. Il ne pèse qu’environ 2,2 kilogrammes, il est donc léger et compact.
Après avoir testé l’article, nous l’avons trouvé facile à utiliser, comme la plupart des machines Nespresso. Il brasse également rapidement. Tout ce que nous avions à faire était d’insérer une capsule Nespresso (dosettes OriginalLine uniquement) et de sélectionner l’une des deux options de taille, et nous dégustions un expresso en moins d’une minute.
Un autre avantage de l’Essenza Mini est qu’il s’agit de l’une des machines Nespresso les plus abordables disponibles. Donc, si vous souhaitez essayer la célèbre marque suisse pour la première fois, c’est un point de départ à faible investissement. L’espresso à dosettes en général n’est pas tout à fait à la hauteur de la réalité, mais c’est normal. L’espresso de l’Essenza Mini est encore fort et recouvert d’ une légère couche de crème . Cela ne surpasse tout simplement pas la qualité d’une machine à expresso commerciale valant mille dollars.
Frieling : Meilleure Presse Française
⇨ Les Caractéristiques :
Les presses françaises sont un merveilleux appareil de préparation alternatif pour tous les amateurs de café. Ils sont connus pour fabriquer une tasse de café plus forte que ce que la plupart des machines goutte à goutte peuvent accomplir. Ils sont également compacts et généralement abordables. Malheureusement, la presse française en acier inoxydable Frieling est chère, mais pour ceux qui veulent la meilleure presse française du marché, c’est la voie à suivre.
La carafe en acier inoxydable à double paroi offre une rétention de chaleur de premier ordre, vous permettant ainsi de prendre une tasse longtemps après l’infusion. Nous l’avons testé nous-mêmes et notre critique a déclaré que l’acier inoxydable est durable et ne se brisera pas comme les béchers en verre. Il est disponible dans une variété de tailles, à partir de 227 grammes et allant jusqu’à 1,2 kilogrammes. Vous pouvez également l’acheter dans un certain nombre de finitions élégantes en fonction de ce que vous préférez pour votre cuisine. Les clients attribuent à l’article des notes élevées dans plusieurs domaines, notamment la facilité d’utilisation et, surtout, la saveur.
Il est également facile à nettoyer, car toutes les pièces vont au lave-vaisselle. Si vous choisissez de le laver à la main, ce n’est pas un problème non plus. Il ne nous a pas fallu plus d’une minute pour le démonter, et une fois que tout a été lavé et rincé, le remontage a été un jeu d’enfant.
Café Filtre : Meilleures Fonctionnalités Intelligentes
⇨ Les Caractéristiques :
La gamme Cafe de GE fabrique des appareils de cuisine de haute technologie et visuellement agréables. S’il s’agit de votre tasse de thé – ou plutôt de café – pensez à la cafetière filtre spéciale de la marque. Il prépare jusqu’à 10 tasses (2,3 litres) de café à la fois (soit environ cinq grandes tasses). Vous pouvez choisir parmi quatre forces d’infusion, sélectionner la température exacte souhaitée entre 185 et 205 degrés Fahrenheit [358 à 369K] et la programmer pour garder votre café au chaud jusqu’à deux heures après l’infusion.
Cette cafetière maison est certifiée par la Specialty Coffee Association (SCA), une organisation tierce avec des normes strictes en matière de température, de temps d’infusion et de rapport eau/café appropriés. Il possède également des capacités intelligentes. Il est compatible Wi-Fi, vous pouvez donc modifier les paramètres, programmer la minuterie et démarrer ou arrêter le processus de préparation à partir de l’application SmartHQ de GE sur votre smartphone ou votre tablette. Vous pouvez également le relier à votre appareil d’assistant domestique intelligent pour contrôler ces fonctions avec des commandes vocales.
Pour information, les pièces ne vont pas au lave-vaisselle mais sont faciles à rincer et à laver à la main. L’autre chose à noter est que vous ne pourrez peut-être pas ranger cette cafetière sur votre comptoir sous une armoire flottante. En fonction de sa hauteur, une armoire au-dessus pourrait empêcher le couvercle de s’ouvrir complètement si l’horloge et les commandes sont tournées vers l’extérieur.
BRAUN KF7120 : Meilleur Budget
⇨ Les Caractéristiques :
Lorsque nous avons testé 12 cafetières à moins de 150 €, la cafetière programmable Braun BrewSense 12 tasses 2,8 litres était la cafetière la plus économique . Nous apprécions la carafe de grande capacité et l’option de brassage en petits lots – les deux ont été rapides à exploiter (14 minutes pour la carafe pleine).
Bien que la plupart des cafetières disposent d’un réglage de maintien au chaud, la Braun vous permet en réalité d’ajuster l’heure et la température. La valeur par défaut éteint la cafetière après deux heures, mais vous pouvez la configurer pour qu’elle reste allumée jusqu’à cinq heures. Vous pouvez également régler la température sur basse, moyenne ou élevée pour éviter de gâcher la saveur du café en fonction de la durée pendant laquelle il reste sur la plaque chauffante.
Pour une cafetière économique, la BrewSense possède toutes les fonctionnalités essentielles. Il y a une programmation 24 heures sur 24 et la possibilité de prendre une tasse avant la fin d’un cycle d’infusion.
Gaggia Classic Evo RI9481 Pro : Meilleur Machine Pour L'espresso
⇨ Les Caractéristiques :
Les machines à expresso ont tendance à être chères et il faut un peu de pratique pour réussir une photo parfaite à la maison. La Gaggia Classic Evo Pro est notre machine à expresso domestique préférée car elle fournit du matériel de niveau professionnel à un prix relativement abordable.
Le Gaggia Classic Pro a un design classique avec un extérieur en acier inoxydable et une plaque chauffante sur le dessus. Gaggia utilise le même porte-filtre pleine grandeur de 58 mm que celui utilisé dans ses machines commerciales et est livré avec quelques paniers filtrants supplémentaires. Il dispose également d’une buse vapeur intégrée si vous souhaitez préparer des cappuccinos ou des lattés.
Il y a quelques inconvénients à considérer. Une machine à expresso bien faite nécessite un peu de pratique pour être utilisée correctement : il faut un certain temps pour composer toutes les variables importantes comme la grossièreté de la mouture et pour comprendre comment tirer un shot parfait. Le Gaggia est livré avec un pilon en plastique, mais il ne s’adapte pas tout à fait au porte-filtre et est un peu fragile, nous vous recommandons donc d’acheter le meilleur pilon pour une mise à niveau.
Toddy : Meilleur Système de Brassage Pour L'infusion À Froid
⇨ Les Caractéristiques :
L’infusion à froid est l’une des façons les plus simples et les plus indulgentes de préparer du café, mais la bonne machine à infusion à froid rend les choses encore plus faciles. Lors de nos tests, le système Toddy Cold Brew était facile à utiliser et permettait de préparer certaines des tasses d’infusion froide les plus savoureuses que vous puissiez trouver.
Vous commencez à préparer avec le Toddy en mettant 340 grammes de café fraîchement moulu dans l’un des sacs filtrants en papier et en le plaçant dans le récipient scellé en forme de seau. Remplissez ensuite d’eau, couvrez avec le couvercle en silicone et attendez. Le filtrage est aussi simple que de retirer le bouchon et de laisser le café s’écouler dans la carafe incluse.
Le plus gros inconvénient du Toddy est la qualité de fabrication. La construction en plastique et en silicone semble un peu fragile et bon marché par rapport au verre et à l’acier inoxydable dont sont faites d’autres machines à infusion froide similaires. Le système Toddy Cold Brew nécessite également des filtres en papier pour obtenir les meilleurs résultats, alors que bon nombre de ses concurrents disposent de filtres en maille ou en acier réutilisables. Malgré cela, il produit toujours une quantité moyenne d’infusion froide.
Gaggia RI870101 Magenta Milk : Meilleure Folie
Les Caractéristiques :
Si vous êtes prêt à dépenser un peu plus pour une machine de luxe, pensez à la Gaggia Magenta Prestige. Au-delà du café ordinaire, cet appareil de fabrication italienne prépare plusieurs boissons de spécialité, notamment des expressos, des ristrettos et des americanos. Il dispose d’un mousseur à lait intégré pour que vous puissiez également préparer un cappuccino, un flat white, un « café au lait » (café au lait chaud) ou un latte macchiato. Il distribue également de l’eau chaude presque instantanément pour le thé ou le cacao. Nous aimons le fait qu’il soit convivial avec des commandes à écran tactile qui vous permettent de sélectionner la boisson de votre choix et la taille de la tasse.
Le Magenta Prestige dispose également d’un moulin à meules intégré pour que vous puissiez moudre fraîchement vos grains de café. Un inconvénient potentiel est qu’il est un peu bruyant lors de la mouture des grains de café et de la mousse du lait. De plus, le mousseur à lait se compose de nombreuses petites pièces et peut être difficile à nettoyer.
« Les machines à expresso sont généralement les plus chères, mais cela vaut vraiment la peine de prendre des boissons dignes d’un café à la maison », explique Johnson. Bien que le Magenta Prestige soit un investissement, les amateurs de café préféreront peut-être faire des folies en échange d’une expérience luxueuse et de nombreuses options de préparation. De plus, la marque le bénéficie d’une garantie de deux ans.
SMEG DCF02RDEU : Meilleur Cafetière Pour Le Café Filtre
⇨ Les Caractéristiques :
Pour ceux qui préfèrent la commodité ou le goût constant du café filtre, nous recommandons la cafetière Smeg. Elle prépare jusqu’à 10 tasses2,3 litresà la fois, mais la carafe ne contient qu’environ 1,2 kilogrammes, ce qui équivaut à quatre ou cinq grandes tasses. Lorsque vous souhaitez préparer quatre tasses ou moins, vous pouvez le programmer pour distribuer une plus petite quantité et ajuster la force en conséquence sans avoir à mesurer moins d’eau. Vous pouvez également régler une minuterie à l’avance pour préparer le café à l’heure de votre choix. Il gardera votre café infusé au chaud pendant une heure maximum (pas aussi longtemps que certains autres modèles), puis s’éteindra automatiquement. Cependant, ce paramètre ne s’active que lorsque vous préparez une casserole pleine.
Cette cafetière utilise un filtre réutilisable inclus plutôt que des filtres en papier et est livrée avec une cuillère doseuse pour ajouter du café moulu. Smeg fabrique des appareils électroménagers depuis les années 1940 et continue d’adopter l’esthétique originale du milieu du siècle. Si vous êtes fan de la forme arrondie et de la finition émaillée, le style rétro est un atout supplémentaire pour cette cafetière fonctionnelle et conviviale.
Sage Bambino inox : Meilleur Machine Pour L’espresso
⇨ Les Caractéristiques :
Selon Brun, les machines à expresso à domicile ont gagné en popularité ces dernières années, probablement en raison (au moins en partie) des confinements pandémiques. Ces appareils représentent souvent un investissement important, mais le Breville Bambino est un excellent modèle de démarrage de milieu de gamme pour ceux qui envisagent d’en acheter un. Cette machine à expresso dispose d’un système ThermoJet qui chauffe en trois secondes avant de distribuer une ou deux doses d’espresso. Il n’y a pas de broyeur intégré, vous devrez donc moudre vos propres grains (ou les acheter pré-moulus). Gardez simplement à l’esprit que l’espresso nécessite du café plus finement moulu que la variété goutte à goutte.
Le Bambino n’a pas la possibilité de préparer du café ordinaire, mais comme il distribue de l’eau chaude, vous pouvez préparer des americanos. Vous pouvez également cuire le lait à la vapeur dans le pichet en acier inoxydable inclus et le transformer manuellement en mousse avec la lance vapeur. Si vous souhaitez préparer régulièrement des lattés, des cappuccinos et d’autres boissons nécessitant de la mousse de lait, le Bambino Plus avec une lance à vapeur automatique mains libres pourrait être une meilleure option.
