Ils aideront n’importe quel pain à se montrer à la hauteur.
Il ne fait aucun doute que le pain fait maison est délicieux, mais tout le monde n’a pas le temps ni l’envie de mélanger, pétrir et garder une boule de pâte pendant qu’elle lève. L’ensemble du processus peut prendre plusieurs heures, ce qui n’est ni pratique ni pratique pour de nombreuses personnes. Entrez : la machine à pain moderne.
En ajoutant simplement tous les ingrédients et en appuyant sur quelques boutons, une machine à pain fait le reste du travail à votre place, ce qui rend le processus plus rapide et plus facile. Les machines à pain d’aujourd’hui regorgent de fonctionnalités et sont disponibles dans toutes les formes et tailles. Nous avons donc trouvé les modèles les plus populaires sur le marché aujourd’hui et les testés.
Meilleures Machines À Pain :
Virtuoso Plus Zojirushi : Meilleur Machine À Pain Dans L'ensemble
⇨ Les Caractéristiques :
Quiconque prend la pâtisserie maison au sérieux appréciera toutes les fonctionnalités et options de cette machine à pain Zojirushi, et ses performances lors des tests en ont fait notre meilleur choix global. Il dispose de 15 « cours » préprogrammés différents. comprenant une grande variété de pains, chacun avec le choix d’une croûte claire, moyenne ou foncée, mais vous pouvez également créer vos propres programmes personnalisés. Cette machine est équipée de deux palettes de pétrissage pour garantir qu’aucun morceau de farine ne soit laissé non mélangé, et elle dispose d’une minuterie de 13 heures pour que vous puissiez vous réveiller avec du pain chaud et frais pour le petit-déjeuner. Une grande fenêtre vous permet même de vérifier la progression de votre pain pendant la cuisson.
Nous avons essayé trois recettes de base de pain avec ce modèle, et elles se sont toutes parfaitement déroulées. Même lorsque nous nous sommes éloignés des recettes, le résultat final était cohérent. Nous avons commencé à ajouter différentes farines, à modifier la quantité de beurre et même à mélanger les ingrédients dans un ordre différent. À chaque fois, le pain fini ressortait bien, avec une belle texture.
Sur tous les pains testés, le Virtuoso a produit une excellente aération à l’intérieur et un pain savoureux avec une croûte croustillante, une caractéristique difficile à obtenir puisque les machines cuisent à une température plus froide que les fours. On apprécie également que le Virtuoso Plus cuit des pains avec un dessus bombé, en forme plutôt d’un « vrai » pain. pain que les plats que les autres modèles proposent. Lorsque nous avons préparé du pain aux bananes, nous avons obtenu une belle couleur, une cuisson uniforme et une texture parfaite. D’autres caractéristiques se sont également démarquées, des alertes discrètes au compte à rebours en passant par le moule à pain antiadhésif facile à nettoyer.
Il s’agit cependant d’une machine haut de gamme avec un prix correspondant, ce n’est donc peut-être pas la meilleure option pour les boulangers occasionnels ou les novices qui ne savent pas dans quelle mesure ils utiliseront une machine à pain.
Breville Bbm800 X L : Meilleures Caractéristiques
⇨ Les Caractéristiques :
Avec des programmes automatiques et personnalisés, une fonction pause pour que vous puissiez remodeler la pâte ou ajouter un glaçage avant la cuisson, et la possibilité de stocker jusqu’à neuf recettes personnelles, la machine à pain Breville Custom Loaf fera passer vos compétences de chef à domicile au niveau supérieur. Il peut préparer des pains pesant jusqu’à 1 kilogrammes avec des options de pain croustillant, de pâte/pâtes et de confiture sans gluten, sans levure.
Cette machine à pain regorge de fonctionnalités intéressantes qui nous ont impressionnés, comme un distributeur de noix, de fruits ou d’autres mélanges qui libère les ingrédients juste au bon moment du processus pour qu’ils soient soigneusement incorporés. Il dispose également d’une batterie de secours d’une autonomie de 60 minutes et peut continuer à fonctionner en cas de panne de courant, ainsi que d’une lame de pétrissage qui s’effondre avant la cuisson. Les instructions comprennent 60 pages de recettes pour des choses comme des confitures, des chutneys, des gelées, des pâtes à pâtes et du yaourt.
Nous avons également aimé beaucoup d’autres choses à propos du Breville. L’interface et les commandes étaient intuitives et une fenêtre vous permet de savoir ce qui se passe à l’intérieur de la machine. Les pains blancs standards et les pains sans gluten sont sortis moelleux, tendres et uniformément texturé. Ils sentaient et avaient un goût incroyable, avaient une section transversale/miette cohérente et délicieusement aérée, et la croûte était dorée et tendre, pas croustillante. Cependant, la recette manuelle (un peu inhabituelle à la levure) du pain aux bananes n’a pas été complètement mélangée.
La poêle antiadhésive entre et sort facilement, mais rien ne va au lave-vaisselle et l’extérieur de la poêle ne peut pas être immergé dans l’eau, ce qui rend le nettoyage complexe. Nous avons également légèrement noté la machine car elle nécessitait parfois un temps de mélange supplémentaire pour créer une bonne pâte, et parce qu’elle faisait partie des machines les plus bruyantes testées.
Cuisinart Cbk-110 : Meilleur Machine À Pain Compact
⇨ Les Caractéristiques :
Cette machine produit des produits « pleine grandeur ». pains mais occupe moins d’espace de comptoir que les pains « pleine taille » machines à pain. Parfait pour les petites cuisines ou les comptoirs remplis de gadgets, il présente un design peu encombrant et un aspect moderne en acier inoxydable qui pèse un peu plus de 4,5 kilogrammes, il est donc même facile à prendre en main. et en vente libre si vous souhaitez le stocker ailleurs.
Le Cuisinart Compact propose 12 programmes de cuisson et trois nuances de croûte (claire, moyenne, foncée), avec des options comprenant du pain, des confitures, des sauces, des gâteaux sans gluten et plus encore. Il prétend pouvoir contenir jusqu’à 907 grammes de pain, bien que nous ayons constaté que les plus gros lots de pâte montaient dans le couvercle de la machine puis se dégonflaient ; nous vous recommandons de vous en tenir à des recettes de 680 grammes.
Nous avons trouvé beaucoup de choses à aimer avec cette machine à pain. Tout d’abord, il était très simple à utiliser avec un panneau de contrôle intuitif et clair. Le pain blanc est sorti uniformément doré et pétillant à l’intérieur, et le pain aux bananes était doux et doré, ne collant pas du tout à la poêle. L’un des inconvénients de la petite taille du Cuisinart est qu’il n’y a pas de place pour l’isolation : l’extérieur de l’appareil est devenu très chaud pendant la cuisson.
Panasonic SD-R2530 : Meilleure Machine À Pain Pour La Croûte
⇨ Les Caractéristiques :
Ce modèle incroyablement polyvalent est idéal pour tout boulanger en herbe désireux d’expérimenter différentes recettes. Les capteurs de température intérieure et extérieure assurent un croustillant parfait et la lame de pétrissage unique donne à votre pain la texture artisanale ultime.
Lors des tests, il a fonctionné presque parfaitement. Nos pains blancs et complets sont ressortis bien levés, légers et aérés, avec des côtés croustillants et un dessus légèrement plus moelleux. Le réglage de cuisson rapide permet de préparer un pain délicieux en un peu moins de deux heures.
Panasonic SD-YR2540 : Meilleure Machine À Pain Pour La Personnalisation
⇨ Les Caractéristiques :
Cette bête de machine à pain dispose de 32 programmes pour préparer une gamme de pains, gâteaux, pâtes et confitures. Il est doté des mêmes doubles capteurs de haute technologie et d’une lame de pétrissage intelligemment conçue que le modèle Panasonic ci-dessus, ce qui signifie que vous pouvez profiter d’un pain professionnel à chaque fois, mais les réglages manuels encouragent la créativité.
Nos pains blancs et complets étaient bien levés, moelleux et savoureux, et la cuisson rapide a permis d’obtenir un pain léger comme une plume en moins de deux heures. Notre pain sans gluten était savoureux, bien qu’un peu pâteux, et les distributeurs séparés de levure et de noix/fruits se sont avérés utiles.
Panasonic SD-B2510WXE : Meilleure Machine À Pain Pour Les Familles
⇨ Les Caractéristiques :
Celui-ci est un peu moins sophistiqué que ses frères et sœurs Panasonic, ce qui le rend peut-être mieux adapté aux débutants, mais il propose toujours 21 réglages. Le mélange et le pétrissage étaient très silencieux, ce que les familles des boulangers matinaux apprécieront, et nous avons adoré la saveur fraîche et la texture moelleuse de nos pains blancs et complets.
Le principal inconvénient est le manque de distributeur de fruits et de noix. Il n’y a pas non plus de fenêtre de visualisation pour espionner nos pâtisseries. Pourtant, nos pains étaient tous fantastiques et notre confiture de fraises était également très savoureuse.
Questions Fréquemment Posées :
Q1 : Avez-Vous Besoin De Graisser Le Moule De La Machine À Pain ?
Q2 : Qu’est-Ce Que La Levure Pour Machine À Pain ?
« L’avantage de la levure à levée rapide est que le temps de levée est la moitié de celui de la [levure] sèche active et qu’elle n’a besoin que d’une seule levée. » déclare Lacey Baier, une blogueuse culinaire et lifestyle basée à Dallas chez A Sweet Pea Chef. « Bien que ce soit un avantage, vous sacrifiez une partie de la saveur et de la texture en accélérant le processus de levée, car la levure n’a pas le temps de développer sa propre saveur. »
Q3 : Une Machine À Pain Peut-Elle Faire Du Pain Sans Gluten ?
Bien entendu, les résultats varieront en fonction de votre recette, il est donc préférable de consulter des recettes sans gluten adaptées à une machine à pain. Si vous envisagez de faire du pain sans gluten dans une machine ayant déjà été utilisée pour du pain contenant du gluten, vous devrez nettoyer soigneusement tous les coins et recoins pour éliminer tout résidu de farine qui pourrait contaminer vos pains sans gluten.
Q4 : Combien De Temps Dure Le Pain Fait Maison ?
Q5 : Comment Congeler Du Pain Maison ?
Laissez le pain fraîchement sorti refroidir complètement avant de l’emballer pour le conserver au congélateur. Enveloppez les pains dans une pellicule plastique puis placez-les dans un sac de congélation hermétique. Assurez-vous de marquer le sac avec le contenu et la date à laquelle vous le congelez.
Vous pouvez également congeler le pain dans une pellicule plastique ou un sac de congélation, puis le transférer dans un sac scellant sous vide pour encore plus de protection contre l’air. La congélation avant de sceller aidera à empêcher la machine sous vide d’écraser le pain.
Q6 : Comment Donner L’impression Que Le Pain Fait Maison Vient Du Magasin ?
Q7 : Peut-On Faire Des Petits Pains Dans Une Machine À Pain ?
Q8 : Comment Nettoyer Une Machine À Pain ?
Le moule à pain et les palettes de mélange peuvent être retirés et lavés à la main ou au lave-vaisselle. Consultez votre manuel pour connaître ce qui est recommandé.
La machine à pain elle-même ne peut pas être immergée dans l’eau car elle contient des composants électriques. Si vous remarquez de la farine, de la pâte ou des miettes dans la chambre de la machine à pain, vous devrez débrancher l’appareil et essuyer les résidus avec un chiffon, de la même manière que vous nettoyiez un grille-pain. Les restes de pâte doivent être laissés sécher afin de pouvoir être facilement retirés avec un pinceau.
